Recepta de confinament: trena de pa de llet

en Cultura/Espacio Creativo/Tema del mes

Es pot fer amb ingredients que tots tenim a casa

Màrian Solsona de Badalonès Report

Durant aquests dies de confinament, molta gent té por de sortir al carrer. I hi ha aliments, com per exemple el pa, que a l’hora d’anar a buscar-los pot fer més cosa perquè s’hi acumula gent.

Doncs aquí us presento una recepta d’una trena de pa de llet amb ingredients que ja teniu a casa. No caldrà moure’s per fer aquest pa tan bo.

INGREDIENTS


-50g de mantega a temperatura ambient

-300g de llet

-25g de llevat premsat fresc

-60g de sucre

-550g de farina de força

-1/4 d’una culleradeta de sal

-1 ou batut per pinta

Ingredients per a la recepta

PREPARACIÓ

1 Agafem la mantega, la llet, el llevat i el sucre. Ho barregem tot 2 min. aproximadament. En cas de tenir Thermomix, posem tots els ingredients dins i programem 2 min/37ºC/vel. 2.

La primera foto mostra els ingredients, la segona és quan ja ho hem barrejat

2 Afegim la farina i la sal i pastem. Si és amb la Thermomix, afegim els ingredients i programem 3 min/got tancat/vel. espiga.

La primera foto mostra els ingredients i la segona, quan ja estan barrejats

3 Deixem que reposi dins del recipient durant 30-40 min. Durant aquests minuts, la massa haurà doblat la seva mida.

La massa després del repòs i havent doblat la seva mida

4 Un cop hagi passat el temps de repòs, espolsem la superfície amb farina. Agafarem la massa i la dividirem en tres parts. Deixem reposar les tres parts 5 min. Més tard, farem que cada tros sigui una tira i amb les tres, en farem una trena.

Procés que hem fet per fer la trena

5 Un cop feta la trena, agafem paper de fornejar i el posem damunt d’una safata. Allà a sobre, hi deixem la trena coberta amb un drap i la deixem que reposi durant 30 min. aproximadament.

Trena ja feta a sobre del paper de forn

6 Pre-escalfem el forn a 180ºC.

7 Pintem la trena amb un ou batut i la posem al forn a 180ºC durant 25-30 minuts.

Pintant la trena amb l’ou
Pa dins del forn a 180ºC

I ja estaríem! Només falta esperar que el pa es refredi i a menjar!

Pa acabat!

Temps

-Temps actiu: 20 min
-Temps d’espera: 1 h 30 min
-Temps en el forn: 25-30 min
-Temps total: 2h 20 min

Dificultat

-Alta

Resultats

30 llesques. Per a cada llesca:
-Energia: 1.576 kJ / 377 kcal
-Hidrats: 70 g / Greix 9 g
-Proteïnes: 9 g