Es pot fer amb ingredients que tots tenim a casa
Màrian Solsona de Badalonès Report
Durant aquests dies de confinament, molta gent té por de sortir al carrer. I hi ha aliments, com per exemple el pa, que a l’hora d’anar a buscar-los pot fer més cosa perquè s’hi acumula gent.
Doncs aquí us presento una recepta d’una trena de pa de llet amb ingredients que ja teniu a casa. No caldrà moure’s per fer aquest pa tan bo.
INGREDIENTS
-50g de mantega a temperatura ambient
-300g de llet
-25g de llevat premsat fresc
-60g de sucre
-550g de farina de força
-1/4 d’una culleradeta de sal
-1 ou batut per pinta
PREPARACIÓ
1 Agafem la mantega, la llet, el llevat i el sucre. Ho barregem tot 2 min. aproximadament. En cas de tenir Thermomix, posem tots els ingredients dins i programem 2 min/37ºC/vel. 2.
2 Afegim la farina i la sal i pastem. Si és amb la Thermomix, afegim els ingredients i programem 3 min/got tancat/vel. espiga.
3 Deixem que reposi dins del recipient durant 30-40 min. Durant aquests minuts, la massa haurà doblat la seva mida.
4 Un cop hagi passat el temps de repòs, espolsem la superfície amb farina. Agafarem la massa i la dividirem en tres parts. Deixem reposar les tres parts 5 min. Més tard, farem que cada tros sigui una tira i amb les tres, en farem una trena.
5 Un cop feta la trena, agafem paper de fornejar i el posem damunt d’una safata. Allà a sobre, hi deixem la trena coberta amb un drap i la deixem que reposi durant 30 min. aproximadament.
6 Pre-escalfem el forn a 180ºC.
7 Pintem la trena amb un ou batut i la posem al forn a 180ºC durant 25-30 minuts.
I ja estaríem! Només falta esperar que el pa es refredi i a menjar!
Temps
-Temps actiu: 20 min
-Temps d’espera: 1 h 30 min
-Temps en el forn: 25-30 min
-Temps total: 2h 20 min
Dificultat
-Alta
Resultats
30 llesques. Per a cada llesca:
-Energia: 1.576 kJ / 377 kcal
-Hidrats: 70 g / Greix 9 g
-Proteïnes: 9 g
